·停顿于舌间的奢华——意法芬三国美食

和法国、意大利相比，芬兰也许不算是一个超级美食国家，可它的独特之处却在于注重天然，食材大都来自于无污染的森林和湖泊。

第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是PrimoPratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。

第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是”甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言：”这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况”更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

风情万种的法兰西美食

只有经过亲身感受，才能真正理解和欣赏法国美食这一宽泛的主题。然而，在到达法国之前，您应该知道，美食在这里被定义为一种与咀嚼紧紧相连的快乐，一种餐桌上的艺术。

享用法国美食需遵循社交礼节，而这就是我们称之为法式餐饮文化的体现。其实，每一个国家都拥有着体现本国特色的美食。在法国，醉心于此道的人们对菜肴和烹调更是有着由衷的崇拜。法国大厨们自比为艺术家，他们通过调制作品的味道来取悦客人们的味蕾。您应该了解，在法国，吃饭是一种幸福的仪式。盛大的晚宴永远由丰盛的晚餐以及能够体现节日重要性的菜肴组成。品尝的快乐在佳肴和客人间传递。大家所要做的就是享受现在，及体会那种纯粹由美食带来的快乐。

在专业的世界里，著名的厨师们被认为是艺术家，他们也要承受着，每年由权威人士对法国餐馆及大厨进行的星级评定而带来的压力。一个餐馆的星级越高，您就越有可能在那找到最地道的法国美食。星级评定使著名的餐馆更具威望，同时也促使大厨们不断改进和创新他们的菜式。最后，对那些欣赏饮食文化，对不同的菜式及其所在地区的历史深感兴趣的人们来说，法国的美食之旅将会是一趟无比丰盛的味觉奇遇。

法国拥有极其丰富的美食遗产，不胜枚举。此外，拥有烹调巨匠美誉的法国厨师年复一年创造不计其数的独特美食。但是，享誉海外的独特美食同样能够代表法国的美味佳肴。这些美食遍布法国各地，在这六边行的国土上随处都可以品尝到。